おかげさまで５周年を迎えることができました。ありがとうございます。
珈琲豆の販売も行っています。良縁ブレンド、美肌ブレンド販売中！

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます。
おかげさまで5周年を迎えることができました。
また、初めて当店ホームページにお越しくださった方、ご訪問ありがとうございます。
現在約１５種類のスペシャリティコーヒー３種類のブレンドコーヒーをフレンチプレスにより提供させていただいております。また、8時間かけて抽出する水出しアイスコーヒーもご用意しております。
ご好評をいただいておりますお野菜ゴロゴロカレーは、雑誌Leafにも紹介いただきました。月に一度食事と珈琲を楽しむために遠方からお越しいただくお客様もいらっしゃいます。
是非一度お立ち寄りいただきゆっくりとのどかな時間をお楽しみくださいませ。

化学薬品を使わないでカフェインを取り除きコーヒー本来の味わいを再現できた豆入手しております。

デカフェなのにフルーティー

〇エチオピア　シダモ　カフェインレス
マウンテンウオータープロセス　カフェインを99.9％以上除去 クリーンな味わいと花のような香り

その味わいはまさに衝撃

インドネシアのジャコウネコが醸し出す自然発酵のコピルアックという珍しいコーヒーがございます。
コーヒー豆の精製過程によって生み出される「発酵」の力でコーヒーの味わいをコントロールする研究が進み色々な方法で味わいを変化させる事が発見されました。

コーヒーチェリーを密閉式のタンクにいれ無酸素状態を作りその状態でしか活動しない微生物を利用して味わいを作り出す精製方法が アナエアロビックファーメンテンション「嫌気性発酵」です。
味わいはコーヒーとは思えないほど果実味と発酵感がありバナナやシナモン と表現されるほど特異なフレーバーをうみます。
好みも大きく分かれますが衝撃的な体験になるでしょう！！

〇中国雲南プーアルピーチ天空農園ダブルファーメンテンション
ベリー系の酸味とブランデーのような重厚な香り

〇イエメンモカボルドー　ハラーズ　アナエアロビコ　海外の方にも大人気です
酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい

〇コロンビア　フィンカサントゥリオ農園パッションフルーツカーボニックマセレイション
パッションフルーツモストで32時間カーボニックマセレイション　コーヒーモストで３０時間のアナエアロビック後24日間天日乾燥 コーヒー界の奇抜な発想でうまれた豆

この豆の風味は非常に特別で味の飽和度が高い　新登場
〇コロンビア　チロソ　ウィラ　ラス　フローレス農園ダブルファーメンテンション
チロソはエチオピア原生種
パパイヤパッションフルーツ　華やかな甘み　トップバリスタからの引き合いが多い

AriCafeが京都いいとこマップ 2022年 1・2月号に掲載されました。

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